|
|
|
20世纪70年代末以来,科学家们对茶叶的抗癌作用进行了大量的研究。尽管它们使用不同的茶和提取方法,但已有报道它们具有抗肿瘤活性,并且具有抑制起始和抑制促进作用。
癌症是世界上最致命的疾病之一。突变是指遗传物质的变化,包括染色体和遗传基因的变化。癌症也是遗传物质的变化。一般来说,正常基因被致癌因子转化为致癌基因,再受到其他物质的影响,致癌基因被表达产生癌细胞。突变与癌症密切相关。多年来,关于癌症的病因有两种学说,即病毒致癌学说和化学致癌学说。尽管有这两种理论,人们对致癌的基本过程还是有共识的。
许多研究证实癌症是由癌基因引起的。它存在于正常细胞中,但不表达,不形成转化蛋白。正常细胞中的癌基因不被激活,因此也被称为原癌基因。它必须被激活才能产生转化基因。因此,人们普遍认为癌症是由原癌基因激活引起的。在癌症的发病过程中,需要一些化学物质来完成这一活化过程。它可以分为两个阶段。引起致癌基因形成的物质称为引发剂,引起致癌基因表达的物质称为启动子,有些物质具有两种功能。因此,对上述任一阶段有抑制作用的人都有抗癌作用。
国内外对小鼠、大鼠、家兔等实验动物进行的大量体内外研究表明,茶提取物对皮肤癌、肺癌等多种致癌物引起的癌症具有显著的抑制作用。大量的实验结果证实了茶的抗癌和抗突变作用,表明茶对人体致癌亚硝基化合物的形成有负面影响。在不同茶种中,绿茶的活性最高,紧实茶、花安吉白茶价格雁乐名芽茶和乌龙茶次之。日本1969年至1982年的人口统计显示,以绿茶为主的静冈县中西部地区胃癌死亡率明显低于全国平均水平。胃癌低SMR的城市居民也有强烈的饮茶习惯。
error