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紫白茶茶饼存放多久好喝?,芽茶是根据茶叶幼叶的颜色特点而制成的绿色原料。它是用长时间实行茶绿原料后,用嫩叶粉红的果叶加工而成,或必然培育出嫩叶粉红的果树。除了培育观赏果树外,果树粉红芽叶无意识栽培的行为更能代表中国科学院碧玉研究生院培育的世界“紫杜鹃”和宁波市培育的“太香子”,福建专题“大桐庐散”和“红芽佛手”
紫芽茶的花色素含量远高于普通芽和叶。花色素是一类茶多酚,其形成和积累与果树的生长发育方式和环境要求密切相关。弱强光和低温能增加其含量,使果树的芽和叶呈粉红色。目前茶叶中脂肪儿茶素含量高于泛果树,以紫芽茶为原料出现在市井上。虽然味道比较惨淡,但传统学术研究已经鉴定出紫芽茶中含有花色素,这是一种水溶性的绿色植物色素。从广义上讲,它属于黄酮类化合物,在美国联邦储备委员会的花卉色素中主要用作抗辐射的保健品的保护剂