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茶不仅是中国人的日常饮品,也是全世界人民的最爱。正山族是世界红茶的发源地,产于武夷山。它和人工种族一起被称为种族红茶。正山茶还具有防龋、健胃通肠、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等作用,每种茶都有自己的优点。有人建议喝茶时不要偏执。
根据科学研究,喝红茶的好处相当于降胆固醇的药物、运动和维生素C。原因是红茶含有一种叫做黄烷酸的抗氧化剂,它能降低低密度脂蛋白(LDL)或“坏胆固醇”。然而,由于香精的使用寿命短,为了达到降低胆固醇的效果,有必要经常吸收含有这种成分的食物。在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,肾血流量增加,肾小球滤过率增加,肾微血管扩张,肾小管对水的再吸收受到抑制,尿量增加。这有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多盐(与高血压有关)、有害物质等,也有利于减轻水肿引起的心脏病或肾炎。
红茶中的多酚具有抗炎作用。通过实验发现,儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消除病原菌。因此,喝红茶对细菌性疾病和食物中毒患者是有益的。人们经常用浓茶涂抹伤口、褥疮和香脚。
试验表明,正山族茶多酚对重金属和生物碱具有吸附、沉淀和分解作用,对饮用水和食品受到工业污染的现代人是一个好消息。
通过医学实验发现,红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢,促进思维的集中和思维能力的增强,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;对血管系统和心脏也有兴奋作用,增强心跳,从而加快血液循环,促进新陈代谢,同时促进出汗和利尿,从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他陈旧废物的排泄,从而达到消除疲劳的效果。
夏天喝红茶可以解渴解暑。这是因为茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶等与唾液发生反应,刺激唾液分泌,使口腔感到湿润凉爽。同时,咖啡因控制了丘脑的温度中心,调节体温,刺激肾脏促进热量和污垢的排出,维持体内的生理平衡。
6。强壮的骨头:2002年5月13日,美国医学会公布了一项对497名男性和540名女性长达10多年的调查。有人指出,喝红茶的人骨骼强壮。红茶中的多酚(也存在于绿茶中)可以抑制破坏骨细胞物质的活性。各种食品中多酚的含量分别为:红茶-17.4、绿茶-12.0、红酒-9.6、鲜橙汁-0.8。
为了预防和治疗骨质疏松症,建议几年来每天喝一小杯红茶。例如,红茶中加入柠檬,可以增强骨骼,使效果更强。红茶中还可以添加各种水果,起到协同作用。
8个。养胃护胃:人们喝绿茶不吃,会觉得胃里不舒服。这是因为茶多酚是茶叶中的重要物质,具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,对空腹有较强的刺激作用。红茶是不同的。它是通过发酵和烘烤制成的。在氧化酶作用下,茶多酚会发生酶促氧化反应。含量会减少,对胃的刺激也会减少。红茶不仅不伤胃,而且能养胃。常饮红茶加糖和牛奶,可消炎、保护胃粘膜,对溃疡治疗有一定疗效。
9号。抗癌:茶具有抗癌作用的观点非常流行,世界各国的研究人员对此做了很多探索,但普遍认为茶的抗癌作用主要表现在绿茶上,但现在有了新的进展。据媒体报道(2000年6月),湖南医科大学茶与健康研究室最近发现,红茶和绿茶一样,也有很强的抗癌作用。根据传统观点,绿茶中的多酚福鼎白茶 冲泡被氧化形成茶色素,茶多酚是多酚的氧化产物。针对这一问题,湖南医科大学茶与健康研究室专家从分子生物学入手,经过一年多的研究,认为红茶色素的抗癌作用主要发生在细胞增殖分化的早期,即DNA的早期合成,从而证实红茶的抗癌作用。
10个。放松血管和造福心脏:美国医学界最近对红茶进行了研究。研究发现,心脏病患者每天喝四杯红茶可以使他们的血管舒张功能从6%增加到10%。刺激后,一般人的放松度会增加13%。