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华侨生物学家王志远在上世纪70年代初向国际科学界指出，粗茶可能预防癌症。后来，他赢得了这一领域的深入研究，引起了特别关注。昨天，他说，在他的哺乳动物实践中，所有哺乳动物都不停地喝隔夜茶，没有迹象表明它不可能致癌，喝隔夜茶和不喝隔夜茶也没有区别，但他认为由于卫生条件的影响，隔夜茶有两个困难。一是茶具不一定很好喝，因为其中经常含有氨基酸。另一个是水体不一定容易喝，因为茶是酸性的。即使水中含有更多的铁，也只能通过物理和化学反应来饮用。因此，他建议人们最好不要喝茶。王志远还说，他还建议人们不要在低温下喝茶浓茶不太可能引起，但如果用低温茶冲泡取决于茶叶的嫩度过程，那么大气温度可以低一些，老茶喝茶跟低温很有关系，粗茶是不能食用的问题那是因为纤维通过肠胃收缩，熟练的手也建议人们多吃粗茶，所以粗茶也很重要