大家都说喝饮料和茶会导致缺铁。其中一个原因是碧玉中的单宁和饮料中的多酚类物质会与铁形成不溶性盐，从而降解铁。尤其是在吃了浓茶之后，喝铁的风险更大，因为人们的必需胆固醇等物质会在平常的饮酒习惯中被吸收。饱餐一顿后，菜肴对胃里的铁和鞣质已经变得更加脆弱，对于缺铁性贫血的人来说，应该少喝浓茶，每天喝一两次
