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白茶不仅含有其他茶所固有的营养成分,还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠道吸收,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
在6种茶叶中,白茶的氨基酸含量最高,其中茶氨酸占游离氨基酸的40-60%,对茶叶的色泽和口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明茶氨酸具有镇静神经、提高免疫力的保健作用。每天喝5杯以上的白茶可以有效提高身体免疫力。
白茶中还含有丰富的维生素A,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看得更清楚,预防夜盲症和干眼症。同时,白茶还含有抗辐射物质,对人体造血功能有显著的保护作用,可以减少电视辐射的危害。
白茶中生物碱的主要成分是咖啡因,约占3%-5%。它还含有少量的可可碱和茶碱,具有苦味和刺激性。它是茶汤的独特风安吉白茶泡几次味,其含量高于红茶和绿茶。咖啡因具有清新、利尿、解毒、舒张功能。夏天喝白茶可以解暑解毒。
大量科学研究表明,白茶中的茶多酚和芳香物质能延缓皮肤衰老,抑制皮肤表面色素沉着,保持皮肤湿润,具有美容养颜的作用。
科学研究还表明,白茶提取物能显著降低与新细胞生长相关的基因表达,进而降低脂肪含量,促进脂肪细胞在现有脂肪细胞中的分解。胖人坚持喝白茶,可以帮助减肥,因为茶有助于促进脂肪消化,调节脂肪分解的功能。研究发现,喝了多年白茶的人比那些几乎不喝茶的人,男性的身体脂肪减少了20%,女性的脂肪减少了30%。因此,对于肥胖者来说,喝白茶不仅可以起到健康的作用,还可以起到很好的减肥作用。
喝白茶也有禁忌。喝白茶的浓度不宜太浓。如果胃凉的人想在饭后喝,胃中性的人可以随时喝,喝白茶的量不宜过多。
白茶是凉的。胃热的人空腹时可以适当地喝。胃中性的人可以随时喝。如果胃寒的朋友想在饭后喝,白茶一般不会刺激胃壁。
白茶每天可喝5克,老年人不要喝太多,如果是高血压、严重神经衰弱、缺铁性贫血和便秘的人不宜空腹喝茶,会造成“喝茶”现象。
喝白茶有益健康,与其断断续续地喝,不如经常喝。同时,注意正确合理的饮用,使茶叶真正有利于健康。