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随着人们努力对抗身边的各种细菌,美国哈佛医学院发表的最新研究成果带来了好消息:经常喝茶有助于提高人体免疫功能,从而帮助人们对抗各种外来细菌感染。
研究表明,不喝茶的人比两周内每天不喝三四杯茶的人对细菌的抵抗力更强。为什么茶能增强人体的免疫功能?科学家最近进行的一系列实验表明,人们喝茶后,茶中有一种叫做茶氨酸的物质,可以在肝天目湖白茶不耐泡脏中分解产生另一种叫做乙胺的物质。乙胺能攻击寄生虫、病毒和肿瘤细胞等病原体,增强人体免疫细胞的功能。乙胺不仅存在于人们经常饮用的茶中,如普洱茶、红茶、绿茶、乌龙茶,而且也存在于蔬菜和葡萄酒中。
哈佛医学院的研究人员比较了通常不喝茶和连续喝茶的人的免疫T细胞活性。T细胞是人体内的免疫细胞,有助于预防和延缓疾病的爆发。研究人员从体内取出T细胞,放入乙胺中。他们发现,未经乙胺处理的T细胞在遇到细菌时不会攻击细菌,但令人惊讶的是,那些经乙胺处理的T细胞在遇到细菌时会释放大量化学物质攻击细菌。
在后来的人体实验中,研究人员还发现,那些每天喝茶两周的人在遇到细菌时会产生大量的抗菌化学物质。相比之下,那些每天只喝咖啡的人不会产生对疾病有抵抗力的蛋白质。研究人员说,先前的研究也表明,当T细胞暴露在乙胺中时,它们会增强抵抗感染的能力。
因此,科学家们说,当人们与各种细菌和病毒作斗争时,喝茶是提高免疫功能、增强对细菌和病毒抵抗力的好方法。同时,他们建议老人和弱者多喝茶。研究人员说,尽管饮茶者也患有这种疾病,但由于经常饮用茶,他们患这种疾病的几率往往较小。但研究人员也提醒说,当饮茶者生病时,不要误以为他们不吃药。当有疾病时,人们不应该尝试用茶来治疗,而应该去看医生。茶是一种有助于提高人体免疫功能的饮料,但不能替代那些靶向药物。
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