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随着生活水平的提高,人们在日常饮食中摄入过多的饱和脂肪酸,已成为引发心血管疾病的重要原因。
心血管疾病占死亡人数的33.29%,已超过恶性肿瘤,成为威胁人类生命健康的“头号杀手”。早在2002年10月,在上海举行的第十三届国际心脏多普勒学会会议上,世界医学专家就证实了这一观点。
要降低患心血管疾病的可能性,一方面要少吃动物内脏和高胆固醇食物,另一方面要注意食用油的选择。
专家表示,虽然人体每天消耗的食用油很少,但人体吸收的脂肪酸70%来自食用油。食用油不能简单福鼎白茶的价格地等同于调味品。食用油的选择应该更多地从帮助身体健康的角度出发。
国外营养领域的权威观点是油酸的含量决定食用油的质量。茶油在脂肪酸组成、营养成分和油脂性质上与橄榄油相似。它被世界卫生组织(who)推荐为有益于人类心血管健康的保健营养油。
茶油是一种高营养价值的食用油,是从油茶的果实茶籽中提取出来的。精制茶油是一种很好的食用油,如新上市的“丽都”山茶油,其油酸含量超过75%。山茶油的成分与橄榄油非常相似,成分比例略好于橄榄油。
对于关心心血管健康的消费者来说,食用油也应该更加“规范”,科学合理地选择食用油,才能更好地维护家人的健康。