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“安溪乌龙茶预防食管癌流行病学研究”科技项目,昨天在安溪通过省、市专家联合审查。记者从会上获悉,该项目研究成果达到国白茶饼怎么储存内先进水平。
审查会议由泉州市科技局召开。福建省疾病预防控制中心主任医师薛昌浩,泉州市第一医院院长、主任医师庄建良,著名肿瘤专家余文泉,省农业厅高级农艺师等7位省市专家一致认为,经过两个多小时的认真评审,项目通过评审。
评审会议专家组组长薛昌浩随后发表了专家评审意见。他认为安溪乌龙茶具有降低食管癌风险、降低p53基因蛋白表达、降低食管癌家族史一级亲属食管癌风险的特效。
在解释安溪茶对食管癌具有独立的保护作用的同时,薛昌浩还评价了通过测定茶叶中微量元素来证明饮用乌龙茶的安全性,这是安溪乌龙茶具有抗癌作用的有力的科学依据。 <安溪乌龙茶预防食管癌流行病学研究由泉州省科技厅、财政局发布。项目由安溪省抗癌协会和福建医科大学公共卫生学院完成。昨日与会专家对这一五年科研项目给予高度评价,认为其“科研成果真实可靠”。不喝热茶是不过分的。虽然科学研究证实,安溪乌龙茶具有抗癌和抗癌作用,专家们在会上提出,在喝茶时要注意科学,以免贪杯而不喝热茶。
多位专家在会上提出,研究表明,成年人每天喝15克干茶冲泡6大杯,相当于两小袋茶叶的量(每次冲泡约7克)。如果多喝茶不合适,少喝茶就不会起到抗肿瘤的作用。
此外,鉴于大多数人以即时冲泡和饮用的方式饮用安溪茶,专家提醒,热茶的热度很高,容易致癌,所以应该是温茶,也就是说,当茶汤稍微冷却到40℃时。 安溪乌龙茶具有预防食管癌的特殊作用,哪些地区能从中获益?记者昨日专访福建医科大学流行病学与卫生统计学教授石喜顺,了解到受益面将很广。史教授说,食管癌曾经是中国最常见的多发性癌症。目前病情稍好,在几种癌症中排名前四,但仍广泛分布。他说,就我省的情况来看,闽南地区是最大的地区。就省外情况而言,河南、河北、山西等Taihang山脉相对集中。此外,该病在川南地区的发病率也很高。