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绿茶和枸杞很有营养。绿茶中含有儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,大量实验证明绿茶具有清除自由基、延缓白茶适合什么季节喝衰老、预防癌症的作用。
经常喝绿茶可以预防细胞基因突变,抑制恶性肿瘤生长,降低血脂和血压,预防心血管疾病,还可以预防感冒、龋病和消除口臭。
具有补肾益精、滋阴养血、养肝明目、润肺止咳的作用。许多保健药含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、藻红蛋白、维生素和亚油酸。
中医认为,春、夏、秋、冬的饮茶应该有所不同。也就是说,我们应该根据不同茶的性味,在不同的季节饮用合适的茶。
红茶能暖胃、醒脑,还能帮助消化,在寒冷的冬天喝甜红茶是最合适的。绿茶又苦又冷。冬天喝可能会引起胃寒,也可能影响食欲。而夏天炎热时,喝绿茶可以取其苦寒之性,解暑解暑,促进津液解渴。
很多人喜欢大餐后喝茶,这对他们的健康不利。茶叶中大量的单宁酸会与蛋白质结合形成单宁酸蛋白质。这种物质具有收敛作用,削弱肠道蠕动,从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间,进而导致大便干燥。因此,饭后最好不要喝茶。
茶既有提神的作用,又有滋补的作用。清爽功能可使大脑清晰灵活,而滋养功能则能抑制和镇静心灵。为什么同一种茶会产生两种相反的效果?
当茶叶只有3分钟大时,茶叶中的大部分咖啡因已经溶解在茶叶中。此时,茶有明显的提神作用,让人兴奋不已。后来,茶中的单宁酸逐渐溶解在茶水中,抵消了咖啡因的作用,所以不容易使人产生明显的生理兴奋。
因此,茶的作用有两面性。有些人晚上不敢喝茶,因为他们害怕喝茶后睡不着觉。其实,只要先冲泡3分钟左右的茶倒出,再加入开水饮用,提神效果就不会那么明显。
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