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茶的保健功效在古代中医中,有一种说法是“药食同源”,这是非常合理的,因为许多能治病的中草药都是从很久以前的食用动植物中挑选出来的。茶是一种古老的饮品,据说是神农为其解毒而收集和使用的。
《神农本草》记载,神农每天吃各种药草白茶 茶叶罐,遇到72种毒药,就能如火如荼地摆脱。鲁豫的《茶经》又称“饮茶,源于神农”。从古到今,数以百计的古籍和上千篇科技论文从多方面论述了茶的保健作用。例如,在唐代费雯的《茶经》中就有这样一句话:“茶,起源于东晋,兴盛于当今时代,性质鲜明,味道鲜美。它可以用来清除故障。它的优点是和谐的。它可以被更多的人喝而不混合。它可以在三脚架水里煮。它是老虎的形状。每个人都可以永远接受。如果你得到它,你会安全的。宋代作家苏东坡曾写过一首赞美诗:“何必要一颗魏帝的药丸,给鲁通沏七碗茶?”
日本禅宗大师Rongxi曾到中国学习佛教参与茶艺活动。后来,他写了一本书,名叫《饮茶养生》。在书的开头,他写道:“茶是养生的灵丹妙药,是延年益寿的绝妙技艺。”如果一座山诞生了,它的土地将是精神的。如果一个人喝了它,他的生命将是漫长的。”现代科学研究表明,茶叶中含有500多种化学成分,其中许多对人体健康有益,包括营养成分和药效成分,保健效果多种多样。各年龄段的茶专家和医学专家认为,茶不仅是一种促进体液、解渴的饮料,而且是一种具有丰富营养生理功能和药理作用的保健饮料。