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传统用茶的作用,不仅在历代的茶、药、药三类文献中有描述,而且散见于典籍、史籍中,现代人的文章也常有论述。中国学者根据近500种相关资料(绝大多数是古代文献),将茶的药效内容归纳为传统的二十四味茶
中医认为茶苦、甜、凉,并进入心、肝、脾、肺等经络。苦味可珍惜白茶白铁盒多少钱减少腹泻、干燥、潮湿,反之亦然;甜味可补泻;凉爽能清热解毒,解毒。在《本草纲目》中,李时珍认为:“茶体轻浮。采摘的时候,草儿一开始就发芽了,就像春天一样。虽然味道苦,气薄,但阴阳有升有降。”这些特点表明,茶叶既能攻克和补充,又能在五脏中发挥更为全面的作用。
近年来,国内许多学者已经证明茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂苷、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡因、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化、抗凝、促进纤溶、抗血小板聚集、降血压的作用,降低血脂,防治动脉粥样硬化,保护心肌等。因此,它能调节血液中多种指标,改善心脑血管系统,有助于心脑血管疾病的防治。茶中的儿茶素和茶黄素具有明显的降压作用,并能抑制ace活性。茶多酚主要通过络合酶的金属辅助锌离子控制ACE活性,从而阻断ACE在加压作用下的活化过程,达到减压的目的。茶多酚还能增加离体大鼠后肢血管的灌注,具有舒张血管的作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明,茶叶中高浓度的儿茶素可以降低血压,而多喝绿茶有利于易中风和血管充血的人,因为绿茶可以保持血管弹性,消除血管痉挛,防止血管破裂。此外,茶中的咖啡因和儿茶素可以通过舒张血管来放松血管壁,增加血管有效直径,降低血压。日本采用一种新的处理技术,在氮气中处理新鲜茶叶6小时,产生大量的氧丁酸。经临床试验,具有明显的降压作用。茶叶中的芳香糖苷(rutin)也能维持毛细血管的正常阻力,增强血管的韧性。由长沙茶厂等单位茶叶制成的“速溶减肥茶”已进行临床试验。经过7-24周的不同疗程,血压平均下降了34/24mmhg。
高脂血症严格定义为血脂异常或异常,即人体内血脂超出正常范围,即血清总胆固醇和甘油三酯升高,血清高密度蛋白胆固醇异常降低,与血管壁粘连引起动脉硬化,给心脏带来负担,从而降低心脏功能。茶在降血脂中的作用,中国古代文献中有“解油浓”(“老常”)和“去腻”(“东坡桑吉”)。在现代临床实践中,用茶降血脂是很常见的。
各种茶都有一定的降血脂作用,尤其是乌龙茶、绿茶和普洱茶。高脂血症患者在饮用普洱茶和乌龙茶时,应不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和总脂质的含量。沱茶治疗高脂血症总有效率92?实验证明沱茶具有明显的降脂作用。
那么为什么茶能降低血脂和胆固醇呢?这主要是因为茶叶中含有丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C。一是茶多酚单体或聚合物(如茶黄素)具有显著的降血脂作用。茶多酚的作用机制主要是通过以下途径:抑制肠道组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制体内胆固醇的合成,降低脂蛋白脂肪酶的活性;抑制脂蛋白的合成,加速脂质的分解,促进胆固醇转化为胆汁酸,降低胆固醇含量。其次,茶多酚能溶解脂肪:它在脂肪代谢中起着重要作用,不仅能显著抑制血浆和肝脏胆固醇的升高,还能促进粪便中脂质化合物的排泄。除茶多酚外,茶多糖对高脂血症也有显著的作用。茶多糖能提高HDL-C含量,与LPE结合,促进动脉壁LPE进入血液
奉献:菊花绿茶:杭州菊花10克,绿茶3克,热水冲泡。菊花的作用是清肝明目。茶有增强血管弹性和降低胆固醇的作用。长期饮酒对防治高脂血症和血管硬化有很好的效果。② 乌龙减肥茶:乌龙茶6克,槐角18克,鹤首乌30克,冬瓜皮18克,山楂15克。先将刺槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂混合,加水煮10分钟,去渣取汁,趁热加入乌龙茶,再煮5分钟。它可以软化血管,减少脂肪和减肥。适用于肥胖、冠心病、高血压、高脂血症。(注:本茶谱仅供参考。它含有中药成分,可能有副作用。针对不同的身体状况,建议在医生指导下使用。)③去脂普洱茶:普洱茶6克,用开水冲泡10分钟,或用开水冲泡5分钟。功效是消除油腻和脂肪,健脾消食,适用于肥胖者咳嗽、呕吐和吐痰较多。
近年来,喝茶帮助降低血糖已成为许多糖尿病朋友的时尚。人们经常看到,一些患者的朋友抄起喝茶的处方,以降低血糖,分享喝茶的经验。茶能降血糖,已经得到了国内外大量研究的证实,但是茶的哪些成分能降血糖呢?它是如何工作的?
绿茶、乌龙茶、红茶、红茶和白茶中的茶多糖具有显著或极显著的降血糖作用。茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛细胞分泌有关,导致肝脏糖原大量增加。茶多糖在糖代谢方面与胰岛素具有相似的功能。
茶多糖能改善机体抗氧化功能,消除体内产生的过量自由基,保护胰岛β细胞免受自由基损伤。另一方面,茶多糖能增强激酶的活性。葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶,主要存在于成熟的肝实质细胞和胰岛β细胞中。受胰岛素调节,它催化葡萄糖转化为葡萄糖-6-磷酸,然后形成肝糖原,从而降低血糖。茶多糖通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性可有效降低血糖。另外,茶的降血糖机制与其它酶有关。 药理学:绿茶中含有多种黄酮类抗氧化剂,能抵抗过度氧化的炎症反应。是理想的天然降糖饮料。不仅如此,绿茶中还含有茶多酚,能增加毛细血管韧性,防止毛细血管破裂出血。茶中的鞣酸可以降低胆固醇,预防动脉硬化和中风。24小时健康加油站倒爱心提供冷开水泡绿茶:先准备好冷开水,取10克鲜绿茶,用冷开水泡,3小时后服用。然后加入冷开水浸泡,直到茶无味为止。