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“每天喝三杯绿茶可以降低肺癌、食道癌、肝癌和胃癌四种癌症的发病率”,张教授介绍说,喝绿茶不仅能有效预防胃癌,还能预防胃癌癌前病变,引起轰动在这个世界上。虽然中国人喝茶喝得多,但他们不像美国那样重视茶。美国人甚至用绿茶洗脚。新泽西州立大学化学与生物系主任杨忠忠教授也专门从事饮食预防癌症的研究。他20年前就开始研究绿茶抗癌的动物模型,发现喝够茶能显著降低患口腔癌、肺癌、皮肤癌和结直肠癌的风险。但如何喝茶也要注意。杨教授建议我们用7080℃的水泡茶。茶的量大约是每天5-10克。不要喝得太烫。最好一次喝一口。另外,要特别提醒的是,想喝茶防癌就不能吸烟。
中国著名流行病学家、复旦大学公共卫生学院教授于顺章指出,戒烟、健康饮食、体育锻炼、预防感染等日常行为可以预防40%的癌症。俞顺章教授说,控制吸烟可使肺癌减少80%以上,癌症总死亡率减少30%。
江苏省启东肝癌高发区乙肝疫苗干预研究初步结果显示,30岁以下人群肝癌发病率有所下降。研究发现,乙型肝炎病毒、霉菌、黄曲霉毒素在食物中的结合和饮用水中藻类毒素是导致肝癌发病率高的主要原因。现在通过接种乙肝病毒阻断疫苗,居民将主食玉米变成大米,不吃发霉的花生等食物,政府采取了水改等措施,使启东等地新生代人群肝癌发病率有所下降。余教授指出,应该从环境因素上抑制癌症的发生。”
在中国,每5人中就有1人死于恶性肿瘤。癌症是可怕的,但是预防癌症并不像你想象的那么困难。昨天,在南京医科大学主办的“南京国际癌症前沿研究学术研讨会”高级别国际学术会议上,近40位专家学者(包括2位美国科学院院士,中国科学院、中国科学院院士2名)来自美国、法国、瑞士、新加坡等著名大学、癌症研究机构和预防控制机构,香港和中国大陆工程院院士们展示了国际癌症前沿研究的成果,并就帕莎美白茶树精油如何预防癌症发表了自己的意见。
南京医科大学公共卫生学院院长沈红兵教授长期从事肿瘤流行病学研究。沈红兵教授告诉记者,我国恶性肿瘤的发病率和死亡率自上世纪70年代以来呈上升趋势,20年来,恶性肿瘤死亡率上升了29.42%。恶性肿瘤主要有肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌和乳腺癌。另外,人的个性特征和心理心理因素与恶性肿瘤有一定的关系。比如,家庭不幸事件所造成的长期持续紧张和绝望、过度紧张、人际关系不协调、创伤和家庭破裂等,都是导致癌症的重要心理因素。
詹姆斯·马歇尔说:“虽然化学预防可以协同工作,但最有效的方法应该是早期筛查和良好的生活习惯。”。据加州大学洛杉矶分校公共卫生学院教授张凤峰介绍,实验表明,饮用原水和烧煤可使癌症发病率增加2至3倍。因此,预防癌症的最佳方法是从现有的生活习惯开始。不过,他说,实验也表明,改变一个人的生活习惯是很困难的。