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据梅家坞茶农介绍,西湖龙井不同于其他茶叶品种。龙井的采茶季节每年只有一个季节,大约45天。即使继续采摘,一亩茶田整个茶季的茶叶产量也只有30-40斤左右,所以产量非常有限。龙井自然保护区独特的土地配置机制,决定了茶农只能种植一些优质茶叶,而不能大量种植普通品种。
据悉,西湖龙井自然保护区的土地已划拨给当地村民。比如,梅老白茶泡法家坞每个村民能得到6块茶田,人均较多的村庄只有1亩地。茶农基本上都是自产自销。
西湖龙井茶价格上涨的另一个原因是采茶成本逐年上升。不仅是西湖的龙井,不同产茶区的采茶人也有着不同的紧张关系。很难找到让许多茶农头疼的采茶人。”每天至少100元,包括食宿。如果是男性烤茶,每天包一包香烟。”一位负责采茶的人告诉记者,现在一切都好了。去年,80元可以做到。
此外,炒茶大师也越来越少。大部分茶叶是用机械加工而成,这使得高端品质的西湖龙井茶价格逐渐上涨。
今年的茶叶收获时间比往年晚,但品质比往年好。”茶叶在树上停留的时间越长,自然味道越好,“在满觉龙村,一位古稀年的老茶农告诉记者,今年的茶叶收获比往年至少晚了一个星期,他在地里已经吃够了营养。
市场人士表示,清明节后,明前采茶结束,雨前茶(农历雨前)全面登场。其实,雨前茶的味道更好,价格也更实惠。清明节后十天左右,你应该可以在雨前以每斤两三百元的价格买到茶。