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一些热爱茶的人总结了这样一句话:“茶应该是新的,酒应该是旧的。”但当然,每个人对茶的理解不同。其实,茶也是新的、好的,但是有些茶不是这样的。相反福鼎白茶 白牡丹,当你储存一段时间后,它的茶叶品质会更好,口感会更醇厚,这是一般人选择的储存茶包括普洱茶、武夷岩茶等。这些茶“可以去除新茶陈化时的干燥感,所以你可以选择先存放一段时间再饮用。至于时间,因人而异。一般来说,储存5-10年的茶被认为是老茶,储存10-20年的茶可以变成老茶。陈化老茶的主要目的,本质上是通过时间来改变茶叶本身,它产生一个对人体更有利的物质变化过程。
一。外观:真正的陈年老茶的颜色通常是深棕色或黑色,颜色很自然,而且会闻起来很老。
2。茶汤:如果你在外面买了陈年老茶,准备带回家冲泡,那么你可以通过茶汤的颜色来鉴别陈年老茶的真伪。真正的老茶汤是淡琥珀色的,存放时间越长,颜色就越深,而假茶汤则是深黑色的,有光泽,这通常是用碳烤出来的“新鲜老茶”,不是真正的老茶。
三。味道:一般来说,老茶在存放一段时间后,味道会有点酸,但如果你喝的老茶是木炭,那就是假的,因为真正的老茶不需要木炭烘烤,而木炭烘烤的概念是近年来发展起来的一种方法。