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喝白茶时,我们会选择白皓银针、白牡丹等嫩芽茶。由于这种茶采摘时间早,芽头嫩,细胞壁等不太成熟,所以在冲泡时对水温的要求也不太严格,可以用90℃左右的水温冲泡。
一般来说,高品质的白茶是第一次展示一芽两叶。干茶是绿色的,新鲜的,略带金黄色。当你闻到香味时,它是清爽的,它的形状是精致的,均匀的。
白茶通常是用透明的玻璃杯或透明的玻璃罩碗做成的,就像红茶一样,通过它可以享受白茶在水中的姿态。
因为白茶嫩,叶薄,所以冲泡时水温不宜过高。一般来说,最好控制在90℃左右,不要太热。
用茶匙取少许白茶放入茶莲中,每杯放入约3克白茶,提起洗水壶,沿杯壁将水冲入杯内,水量约为杯的四分之一,目的是将茶浸泡,使其初步展开。
冲泡时,可采用旋转注水的方法,在杯内享受上下旋转的茶水。最好控制在大约三分之二的杯子里加水。酿制后静置2分钟。
先闻清香,再看汤的颜色和透明的兰花般的花蕾和叶子在杯子里上下浮动。在茶叶的底部,可以看到茶叶在浮盘中冲泡后的优美姿态,然后白茶网用小口喝,回味甜美。
一般来说,每人每天喝5克白茶就足够了,尤其是对老年人来说。喝太多的白茶会“扭转极端”,但不会起到保健的作用。俗话说“饭后喝茶有益健康”。饭前和睡前喝茶是不合适的。