|
|
|
白毫银针是一种未经揉搓的茶。茶汁不易浸出,需要长时间冲泡。汤太快,容易导致茶汤味淡哦。此外,还需要掌握正确的白毫银针酿造方法。今天,我将介绍如何制作一杯白毫银针
酿制白毫银针,一般选用无色无花透明玻璃,从各个角度欣赏白毫银针茶的外形、汤色和不断变化的茶蕾。
用茶匙量约2-3克白毫银针,放入玻璃杯中。茶量也可以根据个人口味增减,但查侃君建议各位茶友,最好不要喝太浓的茶,这样不利于健康。
往杯子里倒点开水,泡10秒钟左右,然后倒茶。然后用高冲法将约95℃的沸水沿同一方向倒入茶杯中,加水量以满七八分为宜。
浸泡大约10分钟后,你可以端杯来闻一闻,欣赏一下汤的味道。它充满了新鲜的香味,醇厚,厚重,甜美,令人难忘。
不要喝太浓的白毫针,7克茶叶可以用50毫升水冲泡,水温要求在90℃以上。白毫银针的用量不宜过多:白毫银针每天约5-8克。老年人不应该喝太多酒。空腹喝茶是不合适的,这会引起“喝茶”。
空腹喝茶时,会出现胃液分泌异常。引起消化道粘膜收缩引起胃痛,对于胃“热”的人可在禁食时适量饮用。胃中性,随时饮用就可以,而胃“凉”则是饭后饮用。但白皓银珍一般不刺激胃壁。
不要喝太热的白毫银针、太热的水茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用会伤咽喉、食道和胃壁,还会损害健康。
白毫银针的用量一般每人每天只有5克,不适合老年人。其他茶也是如此。如果你喝得太多,你会“翻盘”,它不会起到保健作用。在此我们还需要提醒大家,肾虚虚弱者、心动过速者、重度高血压者、重度便秘者、重度神经衰弱和缺铁性贫血者,不要空腹喝浓茶或喝茶。否则,可能会引起“茶中毒”。
有些茶友习惯用保温杯泡茶,但这种冲泡方法很方便,但白茶的最佳口感是无法品尝的。因为持续的高温会使茶叶中的单宁和茶碱大量浸出,使苦味加重,降低营养。
一年茶是指当年的白茶。由于白茶属于微发酵茶,故制备的第一年白茶具有类似于绿茶的味道,具有强烈的绿色风味、冷茶的性质,以及解毒消炎的显著效果。香味清新醇厚,类似豆浆,余味细腻,花香馥郁。花香是新白茶特有的香味,是最接近自然的香味。汤的颜色是淡黄色和明亮的,汤是清爽的,味道是相对平淡的。
新白茶具有香甜的香味,通常用“香蜜韵”来形容,而储存三四年的白茶往往有荷叶的香味。香味逐渐醇厚,口感逐渐软化,入口流畅。这时,白茶可以细细品尝,并感受到时间带来的缓慢变化。白茶的缺陷正在逐渐消失,茶的性质也在逐渐由凉转平。这时,白茶也是茶和药,所以适合储存。
七年宝是指储存了五到七年的白茶。它被认为是古老的白茶。这是喝白茶的最佳时间。茶叶进入稳定缓慢的转化期。香味有花香和陈白茶的鉴别香。随着贮藏时间的推移,会呈现出枣子的香味,甚至发展成为一种舒适的药用香味。一份陈年好的白茶汤如琥珀,色泽鲜亮,含油量高,口感醇厚饱满,入口顺滑,甜度和粘度会逐渐增加。