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沏茶也是一门艺术。不同的茶可以用适当的方式酿造,以最大限度地品尝它们的味道。白茶怎么泡寿梅?
先喝茶6克,先用盖碗(95℃以上)将茶洗净(湿润)30秒,将洗净的茶放入银壶或陶壶中,加入500毫升冷水。
注:用冷水和冷水缓慢加热的过程,会慢慢渗出茶叶中不同溶解度和溶解度的物质,得到比例平衡的精华。如果直接用开水,蛋白质和其他物质会凝固,尝起来不新鲜。
将茶具用开水倒出(盖碗→正义杯→茶杯)。此工艺有两个功能:一是清洁茶具,二是提高茶具的温度,从而更好地刺激茶香。
将95-100度热水沿盖碗壁倒入,将茶湿润30秒,然后煲汤。(由于寿梅叶片扁平松弛,生产过程中干茶含水量低。建议将茶叶湿润30秒,使干燥的茶叶重新饱和,有利于茶叶中物质的均匀渗出,散发出天然的香味。)
小贴士:寿梅在用碗冲泡七八个泡泡时,茶汤的味道可能会变得有点淡,这时,可安吉白茶 茶叶市场以把寿梅放入陶锅中继续煮。
根据自己的需要,将适量的茶和冷泉水(也可以是纯净水)放入锅内。开火,慢慢煮沸。只要锅不凉,你就可以喝水。如果你喜欢喝浓茶,就煮一会儿。如果你不需要太多,煮一会儿。
老白茶可以用手柄、陶壶、银壶或咖啡机煮。但如果你想喝到那种浓烈醇厚的味道,烹饪是最好的选择。它不仅可以去除储存中可能存在的混合风味的气味,而且可以使茶和汤完全混合并充分提取所有风味。银壶里的白茶不仅能杀菌,还能软化水质,使水更甜更脆,所以银壶里的白茶也是不错的选择。但最实用的方法是用玻璃壶泡茶,既能欣赏白茶在水中的状态,又能控制白茶的汤色,从而控制喝汤时间。
在5-10克老白茶中加入450毫升水,可以煲汤5次以上。当然,最好不要每次都把茶汤倒在锅里,要留一部分茶汤,加水煮,这样才能延续茶汤的味道。茶煮沸后,还可以在炭火上炖,味道会更好。具体比例可根据手上不同的茶慢慢调整。原则是茶的量要少,不能多,过多会影响口感。
此外,寿梅还有解热、祛暑的功效,是夏季的好饮料。它爽口爽口,富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等微量元素。具有促进津液止渴、清肝明目、提神醒脑等功效。它是目前公认的最安全、最有营养的绿色保健饮料。