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老白茶是储存多年的白茶。在贮藏过程中,茶叶内部逐渐变化,汤色逐渐变红,香气逐渐挥发,口感越来越醇厚。当然,老白茶的冲泡方法不能和新白茶的冲泡方法一样,那么老白茶应该怎么做呢?老白茶是煮的还是煮的?
一。倒茶:根据碗的大小,倒茶量一般是碗的三分之一。记住“少胜于多”这个词。
2。洗茶:洗茶就是把茶弄醒,又称温湿冲泡茶。用中温开水,然后用“湿”法慢慢醒茶。
三。冲泡:冲泡的水温要高天目湖白茶价格图表2015款。这项技术是沿着盖碗的边缘慢慢注水。水流必须很低,不能冲在茶上。
四。制汤:制汤有两个要点:时间和技巧。注射完水后,可以停留5秒钟来煲汤。技术要平、稳、快,碗要平。喝汤的时间到了,不要犹豫,要尽快喝完。排水后,盖上碗并放回原位。可以稍微打开盖子让茶叶充气,这样茶汤喝起来会更好。
煮老白茶、陶罐、银壶、玻璃茶壶等都是有用的,但如果你想喝到那种浓烈醇厚的味道,烹饪是最好的选择。它不仅可以去除储藏中可能存在的多种气味,而且可以使茶和汤完全混合,充分地提取整个味道。
银壶里的白茶不仅能杀菌,还能软化水质,使水更甜更脆,所以银壶里的白茶也是不错的选择。而且木炭炉比电炉更适合老白茶的脾脏。
(2) 慢慢炖,把茶汤放凉,茶汤的颜色就会变暗。根据沏茶次数和口味适当调整泡茶时间。
煮过的老白茶有淡淡的药味或枣子味。香味怡人,滋味醇厚,回味无穷。
福鼎白茶具有降血脂的作用,特别是老白茶性质温和,适合各种体质的人饮用。主要用于肉类,特别是喜欢吃脂肪的人,如牛肉、羊肉等,有利于促进脂肪的消化。喝白茶可以减肥,而且经常喝白茶对减肥美容有很好的效果,尤其是老白茶。