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听说一进白茶,就像大海一样,喝白茶的知识更丰富。本周,我们将认真地谈谈白茶的一些饮用指南,并希望所有的茶友都能做一个好的茶汤,永远不要失去一个好茶!
取3克左右的白茶,放入玻璃杯或保温杯中,在90度左右直接将沸水洗净。你可以马上喝。
优点:这是最常用的泡泡法,适合家庭使用。两个人,三个人,甚至六七个人围坐在一起聊天,玩得很开心。这种茶比泡茶更香。
缺点:缺点是相当冷泡白茶的功效与作用考验水平,过快的水无味,过慢的水稍苦,恰到好处。但鲁迅说:好茶,就是用碗。
缺点:茶的比例要根据个人情况调整。当人多的时候,茶应该是淡的而不是浓的。这样,每个人都能喝得舒舒服服的。
白茶是六种生产工艺最简单的茶之一。它经历了枯萎和干燥两个环节,属于通常所说的“不煎不揉”的茶。在白茶的制作过程中,通过再次萎凋的过程,使茶叶失去水分,在后期萎凋中,儿茶素被氧化浓缩,形成更为温和的茶体风格。重质萎蔫的特性使白茶在酿造过程中有别于其他茶,而且需要较长时间的浸出。
白茶的重萎蔫、轻滚的特点,使其泡茶时间通常较长。绿茶可以浸泡30秒获得水溶性物质,白茶通常需要1分钟甚至更长时间才能获得。
因此,在冲泡白茶时,最好不要冲出汤外,而是让白茶有一个充分的收水过程,这样茶汤就会充满味道和内质。
白茶属于微发酵茶的范畴。白茶的发酵度仅比绿茶高10%左右。众所周知,冲泡绿茶时,水温过高会使茶汤苦涩。其实,白茶的冲泡也有类似的要求,即不宜冲泡水温过高的白茶,尤其是前几泡。较适宜的水温应在90℃左右。
一杯好白茶,闻起来又香又甜,啜了半天的喉韵。如果你不喝醉,每个人都会喝醉的。不过,要想做出这样的茶味,就要注意冲泡方法。只有当你沏茶,你才能得到它的魅力。