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茶含有人体所需的矿物质元素。茶叶含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要有磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要有铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘等,如茶叶中锌含量高,特别是绿茶中,每克绿条平均锌含量为73微克,平均每克红茶的锌含量是32微克。茶叶中铁的平均含量为每克干茶123微克,红茶196微克。这些元素在人体的生理功能中起着重要的作用。经常喝茶是获得这些矿物质元素的重要途径之一。
茶是一种常见的饮料。有一个特别的喝茶仪式。它是关于茶道,茶艺术和茶文化。从营养的角度看,喝茶要注意很多事情。如果你喝茶不当,也会影响你的健康。
很多人认为茶越新鲜越好。刚从茶树上摘下来的茶是最好的。事实上,这种理解是不正确的。从营养的角度来看,最新鲜的营养未必是最好的,因为所谓新茶是指采摘不到一个月的茶。由于这些茶叶尚未放置一段时间,一些对人体有不良影响的物质,如多酚、醇类、醛类,尚未完全氧化。如果长期饮用新茶,可能会出现腹泻、腹胀等不适反应。太鲜的茶对病人来说更糟,比如胃酸缺乏症或老年慢性胃溃疡病人,他们不适合喝新茶。新茶会刺激其胃粘膜,产生胃肠不适,甚至加重病情。
龙眼味甘,性温。具有益气养血、开胃健脾、安神益智的作用。这是一种很好的冬季补品。但龙眼较热,不宜多吃,如大量食用,容易引起火灾。其实,吃龙眼的时候,不妨喝杯菊花茶,这样就不用担心发火了。
龙眼适用于年老体弱、产后体虚、气血亏虚、慢性病、体虚怕冷以及各种贫血患者的滋补。对于气血虚弱的人,有治疗贫血的作用;对于心慌失眠的人,也有安神安神的作用,有助于睡眠。它的不足之处在于,年轻强壮的人容易口干舌燥、口腔溃凡茜白茶毛孔细致卸妆油 200ml的成分疡、唇周疱疹甚至流鼻血,这些都是由于性温、味甜、内热所致。
之所以推荐菊花茶,是因为菊花茶性寒,味甘苦,具有滋阴清热的功效,既能补气养血,又能改善或避免上述烧灼症状。
此外,对于习惯性便秘的人,龙眼可以与当归、核桃、芝麻等一起烹调,既能补气补肾,又能润燥健脑。眼屎较多的人还可以加枸杞子和白菊花一起煮食,补肾生精,养肝明目。
茶可以帮助你减肥。乌龙茶可以帮助消化,降低血脂和消除脂肪。中国和日本的科学家已经多次试图证明乌龙茶有这种作用。这是因为乌龙茶的茶多酚能加速脂肪分解,降低胆固醇和血脂。茶多酚中的儿茶素不仅能抵抗衰老,还能保持细胞组织的弹性,保护皮肤表面。日本人把乌龙茶称为“美容保健的良药”,而法国年轻女性把普洱茶称为“刮油茶”和“废茶”,这两种茶都有自己的科学依据。