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冷泡茶选用哪几种茶叶最好喝?
一般来说,发酵度低的茶叶比较适根据不同茶叶的不同特性,作如下归纳:冷泡茶选用哪几种茶叶最好喝?① 白茶/绿茶:推荐尝试:安西信阳毛尖等幼嫩绿茶;白茶以银针为佳☆ 做法:3克茶安吉白茶,加500ml冷水,冷藏6小时,风味尤佳;(建议上午做,下午喝)② 红茶/乌龙茶:建议尝试东拾祁门红茶等(红茶以工夫红茶为宜)☆ 做法:① 取2克拾泡,先用热水润茶;② 加入500ml冷水浸泡,冷藏2-3小时泡茶时,要选择合适的器皿,茶水比,水温,冲泡时间,这是泡茶茶文化作为中华礼仪的象征,整个泡茶过程中,礼仪贯穿全程的,主要就是要静品,用自己的诚意和技术,来表达对茶叶绿茶的泡法有玻璃杯冲泡和盖玻璃杯泡法:绿茶是具有欣品饮价值的 ;玻璃杯清澈透亮,很容易就能看到茶叶舒展的姿态 。玻璃杯分为上中下三种泡法(茶叶不同特点和欣赏重点)温杯洁具(让自己让茶净下来)明前茶比较鲜嫩,水温80至85度左右;茶水比1:50冲泡后一到两分钟即可使用;名优的明前绿茶都很鲜嫩且干净不需①上投法:在杯中水注七分满(提高慢注)、投茶,茶叶慢慢下落,茶汤清澈明亮(茸毛多且紧细,用下投法易使茶汤浑浊)适用于条索紧细,原料细嫩,落在杯中很快沉入;特点是茶汤清亮,味②中投法:先注水至3分之一,再投茶,让紧卷的茶条略微舒展,静待一会特点是在比较短的时间内可以喝到一杯浓淡适中的茶,汤色会比上③下投法:对于条索较宽或单芽的,为了让茶芽很快的立起来,采用下投法;先投茶,温润之后,可高冲沿着杯适合芽头或者条索较松,短的时间内获得较浓的茶汤或让茶芽许多名优绿茶用三种方式可以体会到不用的口感滋味,可根据茶叶的不同特性和自己个人喜好来选择缺点:单杯泡时不易保证滋味 ,容易造成上面清淡,下面过于浓涩 ,所以要及单杯冲泡要在喝到三分之一时及时续杯,可以保证滋优点是可以控均保证滋味;缺点是无法很好地欣赏茶叶在杯中温度一样是80至85度左右的水,1:40的茶水比,注水时不要对着茶叶冲,及时出汤(不同茶叶根据不同茶叶浸出快慢控制时间,一般三泡后绿茶滋味就淡了);也可以在盖碗中欣赏茶叶舒展,以及闻茶叶香气,观白茶冲泡方法及正确步骤:择具:“器乃茶之父”,有好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温高雅素洁,最备水:冲泡白茶选用境内黄浦江源头水是最由于白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到白茶清醇鲜爽润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之冲泡后静放2敬茶:双手奉茶,将刚沏好的白茶送到宾品茶:品饮白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口.赏茶:欣赏白茶优美的姿态,白茶与其他茶不同,除其滋香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十冲泡后,清香高扬在白茶如何冲泡中有一定就很关键,水位要控制在85°C左右,一般不超过这个温度,尤其是明前为什么会出现这种水位过高冲泡出的茶会变味呢?这与白茶制茶选料有很大关系,采白茶都选择嫩芽,越嫩越好,这就导致在泡茶时一定要注温度过高不仅破坏茶中的营养物质,而且直接影响茶在冲泡白茶时,如冲泡水温过高,你可以明显感觉的到茶叶被泡熟了,茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道,而且茶的口感也会随着时间慢泡白茶是这一点很重要,同样是一个等级的白茶,由于疏忽可能导致口感截然不同的
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