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为了更好地感知茶的味道,茶应该和天气联系起来。在这样的季节里,颜色稳定的茶似乎会很受欢迎,如烤石茶、发酵度高的红茶、有木香味的普洱茶。在这个茶话会上,我们选了一个特别的普洱。虽然是生茶,但存放时间很长,而且还有红茶和绿茶的汤,茶的香味柔美,还有一点成熟的韵味。喝一小杯热腾腾的,香气从身上升起,细水雾萦绕在鼻子里,让人感觉到大地上落叶的颜色,深秋的浓浓意味,甚至连我都闻到了冬天的来临。
茶席放在一百年前用圆木砍下来的树桩上。深棕色的木纹非常适合。树干上的年轮成圈散开,让人感叹时光流逝,也让茶叶渐渐有了好味道。每年的这个时候,花儿很少,在整体氛围上也不是很相配。就用几株枯萎的荷花放进瓶子里。它们不感到悲伤,但在初冬它们是独一无二的。
茶是从原始的纸袋里放在荷花上,送给我们细看的。这茶是用义乌绿茶做的。虽然存放了几年,颜色逐渐变暗,但颜色中仍有淡淡的淡蓝色。叶子是开放的,干燥的和强大的。当你仔细闻到香味,你就会失去内在的收敛和霸气。它看起来很圆润,收敛性很强。
石茶壶简洁稳重,所有搭配都与季节相似。温暖的茶壶里装满了茶,放在同一个石茶海上。与瓷茶壶相比,滋补茶壶不仅能更好地包容香气,缓慢散发,还能用细毛孔过滤普洱的涩味,使茶的滑爽口感更加明显醇厚。打开的杯子一个接一个地放在我们面前。一边,日本南部铸铁锅里的水发出沙沙的声音。古人讲究茶道和水。使用铁锅可以使开水口感非常柔和,并能提高和保存水温,使水甜滑饱满。它用来泡茶,这是锦上添花,可以刺激普洱香味和茶韵的内在衰老,将铁溶于水,也有利于健康。一切都准备好了,听着渐渐开水,我们期待着这杯好茶。
水已经烧开了,开水冲进茶壶里,突然有一股茶的幽香溢出,飘在大家身边,安静的气氛说不上来。广口茶壶是普洱的理想茶壶,能使陈茶口感醇厚。把壶里装满水后,盖上盖子,再在盖子上倒些开水,这样内外的温度都一样,就可以挤出茶香。茶叶经过长时间的休眠后要冲泡茶叶,让茶叶在醒来的同时,还要把表面的灰尘淋透,然后冲泡,就可以泡茶了。
茶里没有涩味,入口光滑,还有淡淡的草和树的味道,我想喝完后马上再喝一杯。茶能让人喝到季节的意义,这无疑是寒冷天气里最热的饮料。一泡茶汤是在正义杯里冲泡出来的,然后分到我们面前的杯子里。没有太多的话。每个人都把注意力集中在茶上,他们的思想显然也随着茶一起消失了。
这可能是喝普洱时最适合听的音乐。《诗经》说:“琴瑟在掌握之中,不静”,说的是弹琴、听琴带来的快乐和安定。琴棋书画历来被视为文人修身养性的必由之路。古琴因其纯净、和谐、轻盈、典雅而成为饮茶时心灵纯净的好产品。普洱,因其古琴声沉稳、圆润、低沉、浑厚、沉稳、典雅,能与之相呼应,而琴声能使人沉稳,而心境的宁静则能进入茶的世界,最新安吉白茶价格更好地品茶,体验茶乐融合的境界。窗外是乱世,里面是另一个世界。在嘉明面前,有一个遥远的钢琴声。如果声音不在空气中,它似乎是容易接近和不可预测的,使品茶的最佳氛围。
在钢琴音乐的选择上,我们可以选择深沉安静的音乐,尽量避开激情澎湃的音乐,以免打扰心灵,分散人们对茶的注意力。琴声清爽奔放。在古筝声中,我们仿佛听到了风、水、树叶和昆虫的声音。如果我们在宁静的大自然里,空气是湿润和完美的。我们的耳朵里还有开水的声音,泡茶时有落水的声音。我们屏住呼吸,品着一杯好茶,不时低声闲聊。随着冲泡次数的增加,茶汤的味道开始变淡,颜色越来越淡。味道渐渐变甜了。清淡多水的茶汤时间更长,更清爽。也许这就是大象隐形的原因。
喝茶,闻一闻,有一段时间可以减缓平静。一半的茶话会要开了。我的朋友们说,最好一起品尝香味。茶的香味与香的香味不冲突,也给品茶的整个过程带来不同的感受。与点香不同的是,这次我们采取的方式是制作一个香杯,制作一个日本香棒。虽然它叫日本香,其实也是从中国传来的,但在中国衰落的同时,它还在对方发展。
如果普洱不长期存放,人们喝了之后很容易感到醉醺醺的。那是因为普洱茶含有高茶碱,如果空腹喝,几杯后就会有“醉茶”。虽然我们的茶已经喝了好几年了,但为了避免身体不适的发生,每次喝茶都要精心准备一些零食,一是防止醉酒,二是为茶话会增添趣味元素。茶可以搭配一些烘焙小吃,带有淡淡的火香。烘烤后的干味与普洱茶的味道很相配,如核桃酥、薄饼,甚至有些果酱也不太甜。
茶的味道又甜又咸。重要的是,茶和茶能够相互协调,不能起到茶的主导作用。普洱茶常有红枣、栗子、坚果等香味,所以最好选择红枣泥或栗子做成的点心。这些深色的成分也属于秋冬季节。另外,还可以准备一些坚果,吃起来方便,也适合喝茶。