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红茶市场上的工美和寿美是什么关系?他们之间似乎没有区别,但国标似乎又变了。是的,对于工美和寿美来说,也许很多茶友还是迷茫的。这不是茶友的错。企业和市场之间的区别一直令人困惑。现在让我们看看工美和寿美的区别!
根据GB/t22291-2017《白茶》国家标准(即新的《白茶标准》),工美以组种幼芽为原料,寿美以大白茶、水仙、组种等幼芽或叶为原料。
红梅和寿梅都是白茶,包括采摘、枯萎、干燥、采摘、烘焙和包装。其中,公梅可早春采摘,要求含嫩芽和强芽;寿梅采摘较晚,一般4月下旬才采摘。
优质贡品眉毛卷曲、均匀、清晰,茶叶干净无杂物;色泽灰绿色或深绿色;冲泡后汤色呈桔红色;香味鲜、嫩、香;口感甜、醇;叶底有芽尖,叶嫩、亮。
而且优质的寿梅绳紧,均匀,茶色清爽;色泽灰绿色;冲泡后汤色橙黄;香气清新纯正;口感醇厚甘甜;叶底有一点芽尖,叶柔软明亮。
红梅是一种白茶,它是由一芽、三叶和四叶的小叶蔬菜茶、福鼎白茶等茶树,结合白茶加工工艺制成。白茶产量最高,几乎占白茶总产量的一半。福鼎白茶品品香
它在外观上非常显眼,被称为寿美的“升级版”。简言之,就是从寿梅中选出来的靓茶。
工美的芽头小,叶肥,茶梗粗,但叶薄而嫩。因为叶子更大更肥,含量更丰富,各种树胶、氨基酸等都很耐泡。
工美虽然没有白毫银针那么浓密,但它有很多的心意,绿色的色泽,充满活力,而且叶底均匀、柔软、明亮,口感醇厚,香味是粽叶的香味,药草的香味,还有枣子的香味久久不散。尤其是每年春秋两季都能采摘,每个阶段都有自己的口味,这符合大多数人的口味,而且产量很大,而且相应的价格也相对实惠。所以熟悉工美的茶友喜欢把它保存成老白茶,慢慢享用。