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经福鼎市人民政府授权,公司获得“中国驰名商标”福鼎白茶品牌特许经营权,先后进入“世博十大名茶”行列,荣获“上海世博园联合国馆”和“中国最具影响力茶叶”称号。同时,该公司生产的一款357g、20年的福鼎白茶糕以18.8万元拍卖,引起各界关注。
福建天鼎茶叶有限公司集科研、种植、加工、销售为一体。2012年8月,公司被福鼎市人民政府授予“市级龙头企业”和“2012-2013福鼎市农业产业化”荣誉称号,“白天鹅”牌白茶荣获2012中国“青岛”国际茶文化博览会和紫砂艺术展“金奖”。
吕雪亚品牌隶属于福建天湖茶业有限公司,天湖茶业是国家扶贫龙头企业,中国茶业百强企业之一,白茶国家标准起草单位。公司成立于2000年,是在继承福鼎茶叶厂和茶叶公司主要骨干技术力量的基础上。目前产业链已覆盖茶叶研究、种植、加工、销售、出口、茶叶人才培养、茶文化传播等领域。
福鼎方明茶业有限公司成立于2006年3月。位于福建省福鼎市诺丁镇灌阳,是中国两大名茶品种华茶1号和华茶2号的故乡。该镇位于太姥山脉北段,依山傍海,气候温和,雨量充沛,日照充足,土壤肥沃,茶叶生产条件独特。它生产的福鼎白茶享有悠久的声誉。自2009年起,公司连续多年被评为宁德市龙头企业。
齐普茶业有限公司白茶 吾皇成立于2012年,是一家集白红茶“种植”、“科研”、“生产”、“营销”、“文化传播”于一体的企业,以质量、健康、时尚为经营理念。公司产品市场定位全面,能够满足高、中、低端消费者对茶叶的消费需求偏好。目前,齐普茶业已建立起以直营、连锁经营形式覆盖全国主要城市的销售网络,被农业部评为农产品连锁经营重点企业。
福建福益堂茶业有限公司是一家集茶叶种植、生产、加工、销售为一体的专业茶产品公司自然丰富,有益健康”。公司本着“发展香茶、健康茶,确保每一种好茶都来自本源”的宗旨,开拓创新,努力为茶友开发出一系列外形、色泽、香味、口感俱佳的名茶。在品种、规格、市场销售、产品结构等方面得到了茶友的肯定
福建三山源茶业有限公司位于福鼎市太姥大道281-283号,是一家集茶叶种植、生产、加工、销售为一体的茶叶企业。公司于2010年下半年成立并正式运营。公司将本着以人为本的精神,珍惜、尊重、爱护人才,用自己的优势实现自己的价值。
福建万庆德茶业有限公司始创于1958年福鼎诺丁佛塔村“万庆德茶馆”。万庆德茶馆最初只是一个专门为茶商沏茶的小加工车间。近年来,白茶消费的概念逐渐被大众所接受。为了让更多的人喝上质量好、味道好的白茶,福建万庆德茶业有限公司于2016年成立。是集茶叶种植、生产、加工、销售为一体的白茶企业。
白毫银针茶,顾名思义,花蕾丰满,骨头结实,披满白毫的外衣。色泽白亮,银光闪闪;形状圆、紧、平、直,花蕾近寸长,花边长而直,尖棱外露,针茎绿白如银钩,细如绣花针,嫩如舌,茶中有“美人”、“茶王”之称,茶中有“美人”之美“银色包装和普通包装”。
而白毫银针在冲泡的过程中,其茶香的姿态给人更美妙的感觉。银针是在玻璃中酿制而成,优雅飘逸,上下翻滚,纵横交错,充满活力。当茶芽慢慢沉下去时,它还站在水里,世界把它比作“正直之心”。
白牡丹是白茶的“娇子”,因为两片叶子抱着一个花蕾,绿叶银白、无情、丰满、柔嫩、波浪形,叶子的边缘微微卷曲到叶子的后面,花蕾和叶子与树枝相连,叶子抱着心形的花朵。酿制后,绿叶含苞待放,宛如初开的牡丹花蕾,静谧典雅,故名白牡丹。
酿制后的白牡丹外观也很好看,无论是外观还是内质都很棒。汤色清亮,杏黄,味鲜、醇、甜、鲜,叶底浅灰色,叶脉微红,叶质柔嫩明亮。白牡丹被戏称为白茶舞者。事实上,这是最好的白茶。白牡丹可分为高级、一级、二级和三级。
它有一个丰满的外观和强大的心脏。叶子略带肥嫩。芽和叶是相连的。叶子紧而卷曲,像眉毛。叶子是平的,很少有碎的。它们是灰绿色或深绿色的。颜色和谐干净。这里没有老茎和蜡叶。它具有清纯的内香,清亮的橙黄色,甘甜醇厚的口感,柔软嫩亮的叶基,还有很多花蕾。工美是以当地的蔬菜茶树的芽叶为原料,称为“小白”;工美是以正和大白茶或正和大白茶的芽叶为原料,加工而成;工美分为三级:特级、一级、二级第三级和第三级。
寿梅是一种成品,由茶叶被“抽针”后留下的嫩叶制成,是从制作银针时收集的茶叶中提取出来的。寿梅茶无花蕾,灰绿色带黄色,低香带绿色空气,口感清淡,汤色淡杏绿色,叶厚黄绿色。
白茶的主要特点是没有颜色,银白色。它有着“绿色化妆,朴素包装”的美感。白茶的形状很精致,像凤凰的羽毛。白茶的颜色是明亮的,黄色和绿色,明亮和油性。它属于草木类,清淡幽香,有别于龙井的高香和碧螺春的清香。
水是鲜叶的主要成分之一。白茶品质形成的关键指标是凋谢过程中水分的变化速率和变化量。鲜叶平均含水量约为75%。随着茶叶失水速度和失水程度的不同,茶叶中的物质也随之发生相应的物理和化学变化,从而逐渐形成茶叶在色、香、味、形等方面不同的后产品特征。
鲜叶中的多酚化合物是由许多酚类衍生物(俗称茶多酚)组成的混合物的总称。白茶的自然凋萎过程是多酚的缓慢氧化过程,占总干物质的20%~35%。它是茶中最易溶解的物质之一。它对茶色、香、味的形成有很大的影响,对人体有重要的保健作用。
酶是白茶枯萎过程中最活跃的因子。白茶质量的根本原因是酶促进了自然氧化。酶是一种具有生物催化作用的特殊蛋白质。在制茶过程中,淀粉酶可催化淀粉水解为糊精或麦芽糖或葡萄糖;蛋白酶可催化蛋白质水解为氨基酸;多酚氧化酶可催化多酚化合物氧化为邻醌,进一步氧化、聚合、浓缩为有色物质。
白茶特有的甘甜爽口品质与其高氨基酸含量密切相关。在长期萎蔫过程中,蛋白质酶促进蛋白质水解,氨基酸含量逐渐增加。蛋白质和氨基酸是茶叶中重要的含氮物质,占鲜叶干物质的20%-30%。
大多数蛋白质不溶于水,只有1%-2%是水溶性的。一般来说,幼芽和幼叶的蛋白质含量较高,并随着叶片的成熟和衰老而逐渐降低。春茶的蛋白质含量高于夏茶,适当施用氮肥可以提高鲜叶蛋白质含量。
综上所述,目前正和白茶的品牌众多。如果你不了解正和白茶,你可以选择品牌作为基础,但值得注意的是,你不能选择品牌作为唯一的标准!