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正和白茶有三个概念:一是一般指正和地区茶加工工艺生产的白茶;二是指正和地区茶加工工艺生产的白茶;三是指白茶加工工艺生产的白茶。正和白茶真正的国家地理标志是上面提到的第二种白茶!
(1) 立地条件:海拔200-800米,土壤为红壤、黄壤,土壤有机质≥2.5%,土壤pH值4.5-6.5。
一。育苗:以母树上红褐色、半木质化、粗壮的枝条为扦插苗,扦插育苗时间为9~12月。
(1) 每两年结合秋冬土壤,深耕施用有机肥≥37500kg/HA或施用饼肥≥1500kg/HA。
(2) 氮磷钾比为1:1:1。茶园纯氮施用量为300kg/HA~450kg/HA,氮磷钾比为3:1:1。
四。茶树修剪:幼龄茶树修剪3~4次;投产后,对茶园进行轻修剪;老茶园在春茶前后重新修剪或修剪。
每年春夏秋收。春茶选自春分至古玉,夏茶由Xiaoman至夏至,秋茶由Xiaoshu至秋分。白毫银针鲜叶采摘标准为单芽,白芍鲜叶采摘标准为一芽一叶。按照“九不摘”的原则,雨天不摘,露水不摘,细细的芽头不摘,紫色的芽头不摘,中空的芽头不摘,破损的芽头不摘,裂开的芽头不摘,病虫害等引起的芽、叶弯曲
一。凋谢时间:温度20℃~25℃,相对湿度70%~75%,48~60h后凋谢叶含水量控制在8%~9%
2。当枯叶含水量达到30%~50%时,应将其一起筛选,形成政和白茶独特的叶态。
外观:单芽丰满,有毛,银色或灰色。内质:清香纯正,味清,甜,鲜,饱满,汤淡黄色,鲜亮。叶底:均匀明亮。
外观:叶发芽,芽叶相连,叶缘卷曲,心饱满,银白,叶多而明显,叶色灰绿色或翠绿色,叶背多毛。内质:清香浓郁,清香扑鼻;味甘纯,清香扑鼻;汤呈杏黄鲜亮。叶底:心多,叶嫩,芽叶相连,色泽青亮。
外观:芽、叶均匀、嫩、匀。叶中国白茶出口子的边缘是卷曲的,有点断裂。叶子银白清澈。叶子的颜色是灰绿色或深绿色。有些叶子有毛。内质:清香、纯、香;味甘、纯、香;汤淡黄色、鲜亮。叶底:心仍清,叶软,脉微红明亮。
2。理化指标:含水量:<6.50%;碎茶:<6.00%;粉末:<1.50%;水提取物(干基):<30.00%;总可溶性氨基酸(干基):<2.50%;咖啡因:<2.70%;灰分(干基):<7.00%。
还有另外两种白茶可以称为正和白茶。现在有很多市场。因为在上世纪六七十年代,正和茶以及大量的地方品种正和茶和大白茶被福安大白茶和福云6号茶等取而代之。不同时期有不同的市场。红茶好卖的时候,就要做红茶。当绿茶好卖的时候,就应该做绿茶。上世纪六七十年代,正和花茶是一种上乘的产品。花茶是用绿茶压花而成,而当时的绿茶主要是用福安大白和福云6号冲泡而成。因此,一定要有一定的背景知识来区分《国家地理·美丽政治》和市场上的白茶。