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关于绿茶与健康之间联系的一些最新发现,远远超出了几千年来在亚洲国家流传的茶文化对绿茶作用的评价。绿茶是自然界中预防疾病最有效的天然物质之一。绿茶研究的新发现给人类健康长寿带来了希望。
亚洲饮茶者的癌症发病率明显低于非饮茶者。1994年,上海癌症研究所的一项研究发现,不吸烟但经常喝绿茶的人食管癌的发病率远低于其他人。
从那以后,科学家们一直在努力找出为什么喝绿茶的人癌症发病率通常较低?绿茶在老白茶用什么紫砂泡人体内是如何工作的?最近的研究表明,绿茶能有效预防多种癌症,包括膀胱癌、结肠癌、食管癌、胰腺癌、直肠癌和胃癌。