铁观音虽然也是乌龙茶的一种,但两种茶香却不尽相同。乌龙茶素在茶中有“珍珠”之称,入水后会散发出浓郁的花香。乌龙茶的花香是由乌龙茶的品种、气候、季节和加工工艺所形成的。铁观音具有清香,按香味分为清香、浓香和韵香。
乌龙茶种类繁多,汤色也多种多样,有金桔色、明黄色、通透红色等,铁观音则是淡绿色、金黄色,有清亮的感觉。
