|
|
|
在今天的生活中,许多人有泡茶的习惯。其实,我们应该注意怎么泡茶。让我们看看。
泡茶时要用最好的水,如矿泉水、井水,或纯净水、好水泡茶,这样白茶是凉性的吗才能喝出香味。
绿茶、花茶用三碗,90度开水,放适量的茶,然后泡一点,然后注入适量的开水,三分钟后爱喝就可以了,一般在杯子里剩下三分之一的水时继续喝。红茶可以直接用开水冲泡。
要泡好茶,不仅要有好茶、好水、好茶具,还要有好的沏茶技术。沏茶技术包括三个要素:
(1) 茶的消费:要做好茶,就要掌握茶的消费。每次使用多少没有统一的标准,这主要取决于茶叶的种类、茶具的大小和消费者的饮用习惯。控制茶叶量的关键是茶与水的比例。茶多水,少水,味浓;茶少水,味淡。
(2) 水温:沏茶和开水时,要在大火中迅速煮沸,不要慢慢煮沸。最好是煮沸然后起泡。用软水煮沸沏茶。茶汤的味道更好!如果水长时间沸腾,就叫做“老水”。此时,溶解在水中的二氧化碳完全蒸发,茶叶的新鲜味道就消失了。沏茶的温度取决于要沏哪种茶。绿茶不能用100℃开水冲泡。最好用80℃~90℃。茶越绿,冲泡水温就越低,使茶汤清爽爽口,口感清爽,对维生素C的损害也就越小。在高温下,茶汤的颜色变深,维生素C被破坏,味道苦(茶中的咖啡因容易浸出),也就是说,茶是“烫伤”的。
(3) 时间:泡茶的时间和次数变化很大,这与茶叶种类、水温、茶叶消耗量、饮茶习惯等有关,根据试验,可溶性物质第一次可浸出50%~55%,第二次可浸出30%,第三次可浸出10%,第四次可浸出少量。所以,正如我们常说的,“尝尝茶吧!三口,叫做“味”。一旦你沏茶,你可以沏三次。”水温的高低和茶叶的消耗量也会影响冲泡时间。水温高,茶多,冲泡时间短;反之,冲泡时间长。不过,最重要的是要优先选择适合饮用的口味。
茎大叶厚的茶用茶少,水要煮,喝起来很好。茶叶细腻,口感细嫩,用量较多。用热水机喝很不舒服。因此,应根据茶叶的特点,制作粗细饮料。如果你觉得喝茶不好,可以扔少量的茶,喝清淡的茶也可以喝另一种味道。