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要想泡好一杯绿茶,首先要掌握茶叶的量。茶叶的用量没有统一的标准,主要是由茶具和饮茶者的喜好决定的。要掌握茶与水的比例,如果茶的水多而水少,就会口感浓烈。如果茶里的水少了,水多了,味道就会变淡。因此,茶叶的量是绿茶冲泡方法的要素之一。
专业饮茶者对沏茶的水温非常挑剔。沏茶的水温取决于他们喝什么茶。如果是高档绿茶,特别是名茶,花蕾和叶子都很嫩,用100℃开水冲泡是不行的。一般绿茶只需要60℃的温水就可以把绿茶的香味浸透。
冲泡绿茶的时间和次数千差万别。冲泡绿茶的第一分钟即将倒出,第二分钟安吉白茶包装礼盒图片15秒,第三分钟15秒,第四分钟15秒。也就是说,冲泡时间是从第二泡开始逐渐增加的,这样冲泡前后的茶汤浓度比较均匀,一般冲泡三次为宜。