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茶是一份大礼物。如果要送礼,首先要了解茶的特点:白茶自然朴素,绿茶清新爽口,黄茶清爽,绿茶花香四溢,红茶冷暖,红茶意味深长。冬季送茶主要是温热发酵,如普洱茶、红茶、岩茶等
市场上的大红袍也分为中低端和高端,现在已经不小了。大红袍是武夷岩茶的一种,色泽绿、褐、鲜,汤色橙、黄、亮,叶红、绿。最突出的品质是香气中带有兰花的香味,高而持久,“摇滚韵”明显。
葛集陶村村长陈沙认为,大红袍喝“岩骨花香”,意境很高。相比较而言,喜欢喝大红袍的人感情细腻,喜欢兰花,大多是女性。武夷水仙、武夷肉桂和大红袍在市场上的区别在于品种不同,加工工艺相同。
市场上比较流行的铁观音以香型为主,浓香型铁观音只能由专门的传统厂家做得更好。
对于河南人来说,喝信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井会让他们感到轻松。因此,有人会认为铁观音虽然芳香宜人,但有很多清淡的味道。还有好的铁观音和坏的铁观音香味,好的茶能使声音清凉,喉韵足,而且品质稍差就会出现吊喉现象。
金君梅是在正山小红茶传统工艺的基础上开发的高端红茶。它的出现引发了国内红茶风波。 河南农业大学园艺学院的和为老师说,后来出现的新阳红是一种仅次于金俊梅的红茶。但由于地域差异,越往南,越适合做红茶。信阳红的味道稍逊于金君梅。另外,在新红茶的带动和刺激下,传统红茶也有了快速的发展。比如祁门红茶开发了很多新产品,国内市场需求不断扩大,价格也随之上涨。
安吉白茶不同于白茶,它采用绿茶的加工工艺,属于绿茶范畴。它之所以叫“白茶”,是因为原料是从一种叶子洁白细嫩的茶树中采集的。另外,泡茶过程中的揉搓程度较低。何伟介绍说,安吉白茶中咖啡因和茶多酚含量相对较低,但氨基酸含量是普通茶的两倍。例如,普通茶叶中的氨基酸含量为1%-4%,安吉白茶中的氨基酸含量可达7%。口感清爽,有镇静作用。从2008年开始,安吉白茶成为绿茶新秀。