|
|
|
对于深厚的茶文化,世界各国都有不同的说法:中国人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜欢喝茶听歌剧;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,晚上叫“茶点”;美国人通常用茶叶袋泡茶,不管是哪个国家,从茶叶的品种、茶具,到冲泡的温度和时间,都有要求,特别是对时间的把握。
一项研究发现,红茶泡得越久,就越健康。美国塔夫茨大学营养学教授杰弗里·巴伦伯格(Jeffrey barenberg)说,长时间有利于健康类黄酮的充分溶解,最好浸泡5分钟。
国家一级品茶师沈红在接受本报记者采访时表示,对于其他种类的茶,冲泡时间也很重要。这里有一些常见的泡茶方法。碧螺春芽叶小而娇嫩。如果酿制时间合适,汤清、叶绿、味醇。如果时间太长,不仅汤会变黄,而且新鲜度也会大大降低。冲泡时,先倒开水,再放茶叶。浸泡两三分钟。
在冲泡龙井茶和黄山毛峰茶之前,先往杯子里倒些开水,泡一会儿,闻到淡淡的香味,然后加水,盖上盖子,泡4分钟。充足的浸泡时间,茶叶口感更佳,有益成分也能有效分离。喝水时,不要等到杯子里的水完全喝完后再加水。喝一半时,把水加满,以保持浓烈的味道。
普洱茶属于红茶。通常要煮5分钟,香味就会出来。与茶糕相比,松茶更容易品尝。”“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶种的最大特点。正因为如此,泡普洱茶最重要的一步就是洗茶,即先把茶放进杯子里,倒入开水,然后再倒出,再倒入开水,盖上杯子。这样,第白茶是什么茶多少钱二杯茶不仅过滤掉了茶叶上的杂质,而且口感更加醇厚。
此外,其他因素也会影响茶的效果,如添加红茶中的柠檬汁,抗氧化剂含量可提高80%。此外,奶茶以红茶为原料,但红茶加牛奶可能会阻碍一些营养物质的吸收。据药学专家介绍,有些干花和中草药对人体无害,但有些不适合饮用。首先,用中草药泡茶。例如,庞达海是一种纯中药,它仅适用于风热毒素对喉咙侵犯造成的嘶哑。由于声带小结、声带闭合不全或过度吸烟、饮酒导致声嘶,使用泛大海无效。此外,喝高脂海可引起大便稀薄、胸闷等副作用,尤其对突然失语、脾虚的老年人。
决明子能降低血脂,但会引起腹泻。决明子虽然有降血脂的作用,但也会引起腹泻,长期饮用对身体有害。
长期服用甘草可引起血压升高。至于甘草,它可以滋养脾气,清热解毒等,但长期使用可导致水肿和血压升高。
用干花泡茶不是绝对安全的。比如,喝了野菊花茶后,少数人会出现胃部不适、胃吸收不良、肠鸣、大便不畅等消化道反应。不适用于脾胃虚证及孕妇。专家指出,不要饮用干花和中草药作为补品。
error