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厦门人喜欢喝功夫茶,但近年来,越来越多的食道癌已经引起。医学专家表示,由于功夫茶讲究高温浓茶汤,长期饮用容易损伤食管黏膜,引发食管癌。
人的食管粘膜只能耐受50-60℃的温度。超过这个温度,食管粘膜就会被烫伤。如果经常喝太烫的“功夫茶”,黏膜损伤还没有完全修复,被烫伤,就可能形成浅白茶价格表溃疡。反复的烧伤修复可能导致癌症。此外,有些人喜欢长期享用“功夫茶”。过量摄入浓茶刺激胃部,引起胃炎、溃疡等,对老年人来说,过多的茶碱会加速动脉硬化,容易引发心绞痛。
有些茶叶因为使用了农药、农药,消费者应该多加注意。此外,每天吃大蒜可以预防癌症。厦门人习惯吃熟蒜,但最好生吃,因为生蒜能刺激胃肠酶,从而消除体内致癌物质,而且熟蒜中的一些营养成分会被高温破坏。每天吃一定量的生大蒜可以将患癌症的风险降到最低。
在寒冷的冬天,许多人非常喜欢吃狗肉火锅。狗肉不油腻,但能产生大量热量,具有较强的增温抗寒能力。因此,冬天多吃狗肉是好事。但不能盲目吃狗肉,以免吃狂犬病而患狂犬病。
食用狗肉后不能立即喝茶,因为茶中的单宁酸与狗肉中的蛋白质结合,产生一种叫做单宁酸蛋白质的物质。这种材料有一定的收敛作用,能使肠道蠕动减弱,大便中的水分减少。因此,粪便中的有毒和致癌物质将长期滞留在肠道内,很容易被人体收集。因此,食用狗肉后立即喝茶是不可取的。
通过临床观察,饮浓茶可使血压升高,这可能与茶中的咖啡因活性物质有关。在日常生活中,有些人喝茶后会感到头晕、头痛,这可能是由于血压升高所致。因此,喝浓茶和抽烟、喝酒、喝咖啡是一样的,这一点不容忽视,特别是对于那些喝大量茶和喜欢喝浓茶的人来说。
据研究,在各种茶中,绿茶所含的咖啡因最少,但多酚类物质较多,后者有消除咖啡因的作用。因此,高血压患者可以适当喝点绿茶,但不宜过浓或过多。高血压患者也可以喝普洱茶,因为普洱茶比较温和。