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冬天为什么喝红茶?冬季天气相对寒冷,人体生理机能下降,阳气逐渐减弱。中医认为,“寒冬万物封闭,人体生理活动处于抑制状态。
红茶是冬天最好的茶。红茶甜而温,能滋养人体阳气;红茶富含蛋白质和糖分,能暖暖腹部,增强人体抗寒能力,有助于消化,消除油腻。
喝红茶有益健康。研究表明,红茶似乎能改善冠心病患者的血管功能,恢复冠心病患者的健康。红茶是发酵烘焙而成的。在发酵过程中,茶叶在氧化酶作用下变成红氧化物和红茶。红茶性质温和,口感醇厚。它不仅含有多种水溶性维生素,还含有微量元素钾。冲泡后,70%的钾可以溶解在茶中。钾能促进心脏血液循环,减少体内钙的消耗。因为红茶中所含的锰是骨骼结构中不可缺少的元素之一,所以经常喝红茶也有利于骨骼健康。
国外有报道称,喝红茶常有预防和治疗流感、中风和皮肤癌的作用。红茶在加工过程中被充分发酵,使茶叶中白茶与普洱茶的区别的单宁氧化,因而又被称为全发酵茶。茶叶经氧化后,形成红色氧化聚合产物——茶黄素、茶红素和茶黄素。其中一些色素溶于水,红茶汤由冲泡而成。
美国一项最新研究显示,每天喝一杯红茶的人患心脏病的风险比不喝红茶的人低40%。英国人一般都有喝“下午茶”的习惯。他们经常把祁红和印度红茶混在一起,然后用牛奶和糖喝。在中国的一些地方,也有喝红茶加糖、牛奶和芝麻的习惯,红茶不仅能暖胃,还能补充营养,强身健体。