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这几天,江南各大茶馆都推出了“鲜龙井上市”品牌。我去了几家茶馆,发现有些服务员的沏茶方法不合适。为此,我特地请教了茶艺师,与大家分享了我在西湖龙井茶中学到的沏茶技巧。
一。要控制好西湖龙井茶的水温。水温可控制在85℃-95℃之间,不提供100℃的沸水。因为龙井茶不发酵,而且茶本身很嫩。温度过高的水容易烧茶,影响冲泡后的口感。
2。最好天目湖白茶价格用山泉水冲泡。西湖龙井茶是用山泉水冲泡而成,口感更加鲜美。冲泡的茶量取决于人,一般约3G/杯。
三。选择玻璃茶具冲泡,享受西湖龙井的美丽姿态。龙井茶的酿造过程是一个体验艺术的过程。如果您选择玻璃透明茶具,您可以享受到蓝色花瓣的龙井茶,这是明亮的绿色和明亮。
四。可选择上浇法或下浇法。先放水,然后放茶。滴水的规律是用一杯开水来加热杯子。把水倒出来后,茶可以放进去。先倒入五分之一开水,浸泡,摇匀约30秒,然后用高冲法将七满开水倒入红茶挂壶。高冲可以使茶叶在水的搅动下充分浸泡,从而充分发挥茶的色、香、味。