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绿茶和黄茶被公认为所有茶类中最鲜嫩的茶。滚压后,提取速度相对较快。茶水比一般为1:50至1:80,即约3克茶叶倒入150毫升水中。可能只是盖住碗底。同时,高温不宜冲泡绿福鼎白茶功效与作用茶和黄茶,水温为80-90℃。
白茶是采摘新鲜茶叶后,不经揉搓,只经过萎蔫干燥而成,所以干茶一般清淡蓬松,含茶量较大,但实际上只有5-6G(150ml盖碗)的松茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼约占盖碗容量的1/5。
红茶分为大叶和小叶。小叶红茶就像祁门红茶。茶叶量与白茶相似,约5-6克,而云南太阳红茶属于大叶茶,蓬松粗大。一般120ml杯茶约6.5g,口感醇厚。
乌龙茶和普洱茶的用量可在上述茶类的基础上增加。7-10g茶适合120-140ml杯,8g茶一般。
当然,以上数据仅代表一般口味。每种茶都有不同的特点,每个人对茶的厚度和重量都有不同的偏好,而且茶的量可能会有偏差。