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据现代科学分析鉴定,茶叶中有450多种有益化学成分,如叶绿素、维生素、脂类、咖啡因、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等,对人体具有良好的营养价值和药理作用。
如果腹泻是由于饮食不洁引起的,可以喝一杯浓茶。如果腹泻还不够的话,可以用15克茶叶煎一下,加水服用两次。
误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子碱等金属盐或生物碱类毒物,饮用浓茶可使茶中的鞣酸与毒物结合沉淀,延缓毒物吸收,便于抢救。
当胆石症患者急性发作胆绞痛时,不妨喝一杯浓茶。由于茶碱具有舒张胆管平滑肌的作用,可暂时缓解胆管区域的严重疼痛,并立即前往医院诊治。
茶多酚能在体内阻断亚硝酸等多种致癌物质的合成,具有直接杀伤癌细胞、提高机体免疫能力的作用。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、结直肠癌等癌症的防治。
茶多酚具有较强的抗氧化和生理活性,是人体自由基的清除剂。根据相关部门的研究,1毫克茶多酚清除人体有害自由基的效率相当于9μg超氧化物歧化酶(SOD),其含量远远高于其他类似物质。茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含白茶存放量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增殖后形成粥样斑块等心血管疾病。
茶多酚、茶多酚、茶黄素是茶多酚氧化产物中的茶多酚,尤其是儿茶素ECG和EGC,有助于抑制这种黄斑增生,减少纤维蛋白原,清除凝血,抑制动脉粥样硬化。哺乳期喝浓茶,过多的咖啡因会进入牛奶中,孩子们在吸奶后会间接兴奋,这容易造成睡眠少、哭闹多。
孩子们应该适度喝茶,特别是对小孩子来说。他们不应该喝太多,更不要喝浓茶和凉茶。喝茶过多会增加孩子体内的含水量,增加心脏和肾脏的负担;喝茶过多会使孩子过度兴奋,心率加快,排尿次数增多,引起失眠。
茶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性的最终化合物,使人体得不到足够的铁源,因此贫血患者不宜喝茶。
茶是一种促进胃酸分泌的物质。喝茶可增加胃酸分泌量,增加对溃疡表面的刺激,加重胃部不适,易引起反酸、烧心等症状。
不过,对于轻度患者,喝含糖红茶和牛奶有助于消炎和胃粘膜保护,以及溃疡愈合。喝茶还可以阻止体内亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。
高血压患者不宜喝浓茶。如果高血压患者喝太多浓茶,由于咖啡因的兴奋作用,血压会升高,不利于健康。建议先倒茶汤,这样可以避免大部分提取的咖啡因。
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