另外,随着茶汤温度的变化,茶香可分为热香、暖香和冷香。热香的重点是辨别香气是否正常、香气类型、香气层次;冷香则是判断茶叶香气的持久程度;温香则是区分茶叶香气的雅俗,即上下。
茶的温度降一点后,你就可以尝到茶的味道了。这时,你可以仔细辨别清淡安吉白茶 原产地标识浓浓的茶汤味,闻到中温茶的香味,就能更好地了解其香气特征。茶汤和茶渣冷却后,可以转身欣赏茶渣的清香,闻闻杯底的味道。如果是劣质茶叶,这时香气已经消失了。
