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普洱茶要在干燥的环境下,最好不要让它发霉,否则它会失去自身的价值!你可以闻到它的味道,或者把它浸泡一下,看看它有没有霉味。一般来说,普洱茶有一种陈腐的味道,但它不同于霉味。选择普洱茶的四个要点是“清、纯、正、气”:
首先是闻到普洱茶的味道。不管茶有多熟,有多新,有多好,有多坏,形状有多贵,首先要闻一闻。普洱茶经过陈酿和发酵后,肯定会有陈酿的味道,但应该没有发霉的味道。发霉的味道表示存储空间受潮或过于潮湿,不通风。所谓老而不霉,老的味道在泡茶时会随着热而消散,发霉的味道是茶叶质量不好散发出来的气味,是由内而外的潮湿
第四,茶很能吸收附近的味道,茶气可以判断茶叶的老化环境和氧化时间。
如果你觉得喝酒很可天目湖白茶不耐泡惜,就不能只从卫生和理化的角度去喝。由于发霉的普洱茶,可能会致癌黄曲霉毒素。如果实在受不了,还应该看看发霉的程度。如果发霉轻微,可以刷掉,用电吹风吹干,也可以放在外面晒,酿造时尽量多洗,这样可以去除一些发霉的味道,减少一些有害物质。喝酒时,看看有没有异味。如果有的话,不要喝。