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根据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会联合完成的一份关于吸烟的调查报告,目前世界上每10秒钟就有1人死于吸烟引起的疾病,每年至少有315万人死于吸烟,而且这个数字还在增加;而中国的烟民数量已经达到3亿多人,每年消费一支烟超过5亿支,占世界总消费量的30%以上。中国70%的中年男性吸烟,每分钟就有一人死于吸烟。如果中国烟民人数继续增加,预计每分钟将有5人死于吸烟。这无疑是对吸烟者的一个警告信号。从健康的角度来看,戒烟势在必行。而对于那些仍难以戒烟的吸烟者来说,喝茶是减少吸烟危害的最好方法。茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中的各种有害物质有降解作用,在饮茶和吸烟的同时,可以通过喝茶连续释放毒素,并通过粪便排出体内。吸烟者经常喝茶,茶有四大好处:
其次,它有助于减少吸烟造成的辐射污染。据美国马萨诸塞大学医学中心的约瑟夫·迪弗兰赞博士说,每天抽30支香烟的人在一年内会受到肺部的辐射,这相当于他们的皮肤在胸部X光机上接受X光检查的300倍左右。喝茶能有效防止放射性物质侵入骨髓,迅速将锶90和钻石60排出体外。茶中的儿茶素和脂多糖能减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。茶片治疗轻度放射病总有效率为90%。
第三,它可以预防和治疗吸烟引起的白内障。科学研究发现,吸烟正成为眼睛健康的大敌,而眼睛健康会促进白内障。哈佛大学医学院的研究人员发现,每天吸烟超过20支的人患白内障的可能性是不吸烟的人的两倍,而且吸烟越多,患白内障的可能性就越大。在我国,4%的不明原因失明的人是由吸烟引起的。加拿大科学家发现,多喝茶可以预防白内障。他们认为白内障是由人体在眼球晶状体上的氧化反应产生的自由基引起的,而茶多酚分解产生的代谢物可以防止体内自由基的氧化反应。此外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素的水平和浓度密切相关。在所有白内障患者中,血浆白茶卸妆油中的胡萝卜素浓度往往很低,发病率是正常人的3-4倍。茶中的胡萝卜素含量远高于普通蔬菜和水果。胡萝卜素不仅可以预防白内障和保护眼睛,还可以预防癌症和癌症,抵抗尼古丁和解毒烟雾。吸烟者喝茶有利于保护视力。
第四,它可以补充因吸烟而消耗的维生素C。因为吸烟能促进人体血清中维生素C与一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等致癌物在烟雾中的结合,然后将它们转化为无毒的化合物或非致突变物质从体内排出,从而大大减少维生素C的含量,导致大量垃圾自由基在人体内堆积,给人体留下隐患,加重了自由基对正常细胞的各种损伤。例如,吸入尼古丁和其他有害物质会增加细胞中氧自由基的浓度。氧自由基对人体细胞有害,极易引起癌症反应。美国研究人员发现,定期补充一定剂量的维生素C可以避免吸烟造成的危害。由于维生素C具有抗氧化作用,它能抑制氧自由基的生成,保护人体细胞免受损伤。茶叶中维生素C含量丰富,尤其是绿茶中。在正常条件下,茶叶中维生素C的提取率可达80%左右,茶汤中维生素C在90℃时很少被破坏。吸烟者喝茶时可获得适量的维生素C,特别是绿茶,可以完全补充吸烟引起的维生素C缺乏,从而保持人体内自由基生成和消除的动态平衡,增强人体抵抗力。
现代医学研究证明,锌在人体中起着极其重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育;孕妇缺锌会影响胎儿发育,甚至可能导致先天畸形。因此,孕妇应多吃含锌食物。
在日常生活中,绿茶、可可粉、西兰花和紫菜是其中锌含量最高的。每天饮用3-5g普通绿茶冲泡的2-3杯茶,可满足人体对锌的需求。一项医学研究显示,饮茶孕妇所生婴儿的血锌含量也很高。
需要注意的是,喝茶一定要适量,过量喝茶会影响铁的吸收。孕妇以80℃-85℃温开水喝茶为宜。不要煮过头或放太久,而且每次都不容易太浓。最好在不同的时间多喝茶。
茶叶不易妥善保存,容易吸收水分和霉变,有些人出于爱护茶叶,不愿意丢弃霉变的茶叶。变质的茶叶中含有大量的有害物质和细菌,不能饮用。如果优质茶在酿造后放置时间过长,由于氧化和微生物繁殖,茶汤也会变质,这样的茶就不能再饮用了。