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喝茶不仅是个人爱好,也是中国人的好客习惯。茶的颜色和味道都很香。它含有各种有益于人体健康的物质。早就有记载,“每天喝三五杯茶有益健康,提神醒脑”。喝茶使人健康长寿。
新华网北京8月16日电据美国著名心脏病学家mkamanl博士最新研究,经常喝茶可以保护心脏。在这项研究中,mkam安吉白茶苗anl调查了1900多名患有心脏病的人,询问他们在生病前是否有经常喝茶的习惯,然后随访了4年。最后的统计数据显示,喝更多茶(每天2杯以上)的人心脏病发作的存活率比从不喝茶的人高44%。即使是喝少量茶(每天少于1杯)的人,心脏病发作时的存活率也比从不喝茶的人高28%。事实上,无论年龄、性别、吸烟、肥胖、高血压或糖尿病,经常喝茶的人的死亡率都明显低于不喝茶的人。Mkamanl解释说,有充分的理由相信茶中富含的黄酮类物质可以软化和放松血管,使血管中的血液流动更加顺畅。此外,有迹象表明,黄酮类化合物可以有效防止胆固醇堵塞血管。
茶中有哪些成分对人体健康有益,可以预防和治疗疾病?随着科学的发展,人们知道茶中含有多种化合物,包括可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素,特别是绿茶中的维生素C、维生素B和P,它们对人体非常有益,在新陈代谢中不可或缺。此外,还有一些与健康有关的无机盐,特别是一些其他食物中含量很小的元素(微量元素),如铜、氟、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等,可以补充人体的矿物质需要,对人体健康和抗衰老也有重要作用。近年来,人们发现含有维生素P的活性茶多酚能增强毛细血管壁。茶中的咖啡因对身体的影响最大。它能兴奋高级神经中枢,使人精神兴奋,精神活跃,消除疲劳。它还可以兴奋心脏,扩张冠状动脉,增加心脏的血液供应,增强心脏。它还可以加快呼吸和肌肉的负荷,但它不会加快脉搏,也不会增加高血压。茶碱和咖啡因有利尿作用,可增加胃液分泌。茶中含有鞣酸,具有收敛、止血、杀菌的作用。如果你误服了金属盐或生物碱等有毒物质,你可以在未被吸收的情况下服用烈性茶,这样可以解毒。由于单宁酸与有毒物质结合产生沉淀,从而延缓有毒物质的吸收。